私の一番スキなスイーツはクレームブリュレ。 そとはカリカリで中はトロトロ。 ようはプリンなんだけど、カラメルソースの表面が焼かれているだけで違う食べ物に変化する。 焼き加減によってカリカリ具合が変わるので、そこが腕の見せ所。 カリカリをぼこぼ…
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