追加更新分がすべて食べ物というのが早くもここらしいですが、本日のネタはこちら。すくがらすどうふです。
ある先生の講演会のお供として北部に運転手付きのアリオンで行って来たんですが、そこの懇親会で出されたのがこのすくがらすどうふ。スクガラスとはアイゴの稚魚「すく」を発酵させた塩辛。それを県産のとうふにのっけたのがすくがらすどうふ。骨がめちゃめちゃ多いスクガラスも豆腐と一緒に食べるとおいしく食べられる訳です。なんといっても見た目がかわいいでしょ？
この他大好きな島らっきょなど沖縄料理がたくさん出て、大変よい懇親会でした！
