年に一度の日本料理デイ。バンコクの老舗日本料理屋「日本亭」から届きましたおせち料理。 いやーこのおせち料理美味しかったッスー！

さきほどあたりから沖縄帰りたい病が発症。正確には沖縄そば食べたくて死にそう。というわけで、半年前に行ってきたのをすっかり忘れていたバンコクにある沖縄料理店の記事を。 こちらがその「金城」さん。BTSプラカノン駅からすぐです。 では、写真を。 パ…

ここんところ、非常に寒いイサーン地方。朝方は15度以下になる事も多くてほんと肌寒い日々が続いております。まあ、日中は20度後半まで上がるんでそれほど辛くはないのですが、やっぱり温かい食べ物が食べたくなります。 っていうことでファミリータイスキ屋…

バンコクには日本でおなじみのお店がいっぱい。最近ではモスバーガーも大量出店中で、タイ人にも日本のすげえバーガーとして大人気のようです。 写真はサイアムパラゴン内のモスバーガー。若干レタスに力が無いかなあと感じましたけど、日本とおなじ味がきち…

朝ご飯も同じ場所で。卵料理は好きなものを選んで焼いて来てくれます。ちなみにお皿もシルバーも全部ノリタケ。しかもクラシックノリタケかもしれぬ。 朝の階段。 朝のダイニング。 相変わらず我々だけ。 スパニッシュオムレツをセレクト。 相変わらず期待以…

素泊まりで予約していたので、夜ご飯はもったいないから別の所で食べようと思っていたんだけど、ここに来てそれはあり得ない。だってダイニングが超素敵なんだもん！！なんだもんって・・・ 其の昔はダンスホールとして使っていたというダイニングルーム。天…

五島といえば！五島うどん。五島うどんは五島の特産品である椿油を使い、五島の良さげな環境で作った細めの手延べうどんのこと。通常アゴだし（トビウオのだし）でスープを作るのも特徴。これがめっぽううまい。麺の太さは沖縄そばの亀浜製麺所くらいの細さ…

おのぼり、レキミン後に民泊先のお母さんの友達ん家の宴会になぜか参加した後は上五島島へ移動！ ターミナルまで送ってくれると、NPOの方々がたくさん集まって最後のお別れをしてくれました。このときになんと小値賀島のアイドルこと「ちかまるクン」が新婚…

お昼ご飯も民泊先のおかあさんと作りました。煮物、刺身、そしてちゃんぽん。作りすぎました…

ついに長崎。空港からはバンバンバスが出ております。2回使える回数券があって二人だと片道一人600円。 長崎市内に到着。到着後、我々を迎えるかのように雲が不思議な感じで晴れていきました。若干インデペンデンスデイの爆発シーンの様な気もしますが・・・…

無事に日本に帰国後、お昼ご飯を湯島のぽん太で食べて日本の良さをしみじみ感じる。うますぎて写真を撮っていない唯一のトンカツ屋さんかもしれない。夜は超高級とんかつ、昼は1500円なので是非お昼に。 おうちに帰って家族＋1で夜ご飯は結婚祝いに頂いたモ…

この前おみやげに貰ったのがこちら。前から美味しいなあと思っていたけど改めて思う。日本の生み出した最高の飴ではないかと。 なんともいえない綿飴の様な優しい甘さと錐の形をした琥珀のように透き通った飴。 いつもこれくらいは美味しいんじゃないかなー…

ある会食の時に相手から頂いたワイン。これは美味しかった〜 重口のボルドーなんだけど、すっごくおいしい。値段も聞いたけど、この値段でこれだけ美味しいワインがあるのね。 良いものいただいちゃいました。

バンコクといえば外資系のホテル。世界各国の高級ホテルがきちんとそろっております。 その中で最も古い1887年にバンコク初の西洋デザインのホテルとして、チャオプラヤー川のほとりに作られたのがザ・オリエンタル・バンコク。世界のホテル評価の中で常にト…

昨日エントリのように原油高の影響は比重の一番かかる航空業界からじわじわとすべてに波及しそうな勢いです。最近本当にやばいなと感じているのは小麦やコメなどの穀物価格上昇。現在先物市場ではトウモロコシ・コメ・原油すべて史上最高価格です。 こうした…

タイは世界一のドリアン生産国。他を圧倒するドリアン大好き国です。生食（食べられるのは果実の皮の部分）はもちろん、ドリアンチップ（超うまい）などの加工用にも生産されております。主な種類は3つあり、チャネー、モントーン、ガンヤオ。安くて香りが強…

ヴェトナム料理というとフォーなんかが一番有名だと思うのですが、こちらで一番人気のあるヴェトナム料理はなんと言ってもネムヌアンでしょう。簡単に言えば野菜と豚肉などをライスペーパーで巻いて食べる料理です。 これ、たくさん野菜が食べられる上にとっ…

タイのエナジードリンクというとF1でもおなじみのRedBullがあるんですが、それ以外にもたくさんの種類が発売されています。代表的なのはM-150、日本のリポビタン、そして今回紹介するカラバオ・デーンです。カラバオ・デーンはタイを代表するカントリーグル…

今日はネタがないのでYの城時代から続く困ったときの食べ物シリーズで。これで180バーツなんで600円といったところでしょうか。でも肉がタイの固い肉なんですよね。ああ、クアアイナのアボカドバーガーたべたひ。

いままでクゥウィッテイアオというのが麺類の総称で小麦麺のバミーもクゥウィッテイアオに入るモノだと思っておりましたが、調査の結果、米麺のモノだけをクゥウィッテイアオということが判明いたしました･･･いままでクゥウィッテイアオ・バミーと注文したこ…

週一のお休みの本日はまたまたコンケンへ。もうお決まりコースとなっておりますが、フィットネス行ってからプールサイドでご飯食べて本読んでマッサージ行って、ご飯を食べて買い物して帰宅。今日は三島由紀夫の「暁の寺」を読んでました。戦前のタイを舞台…

今回は牛骨スープのクゥウィッテイアオ。濃厚なスープにさっぱりしたセンレック麺（米麺）は完璧に合う。ガラムピー（キャベツ）を食べてからこの濃厚なスープを飲むとまたうまいんだよね〜ちなみにここはルークチン（豚肉のつみれ）がやたら大きくて食べき…

本日は薄曇りなため最高気温が28度くらいの最適温度。週に一度のお休みを使ってコンケンへ。定番のSofitelで沖縄時代通りのトレーニングをしてプールサイドで先日持ってきて貰った雑誌「鉄道ジャーナル」を読む。ああ至福のひとときです。 今回はナムパオ（…

私の好き好きタイ料理、ベトナム料理コンボ。まさに最強。これさえあればタイで生活するのも全く問題ない。 いつもはさっさと食べちゃって写真を撮ろうと思ったら付け合わせのキャベツしか残っていないことが多いのですが、今回はEOSで撮影することに奇跡的…

タイは周辺国に比べると英語への依存度がもの凄く低い英語鎖国。日本人よりも遙かに英語に親しんでいませんので、しゃべれる人が非常に少ない。大卒でも院卒でもそれほど変わらないような気がします。そんなタイはCoca-Colaもタイ語。普通、コカコーラクラス…

タイ東北部では乾期にもかかわらず断続的に雨が降り続き、気温も最高気温が16度と異常な寒さとなっております。そんな中唯一の休日のこの日、ラオスとの国境にほど近いノンカイにあるゴルフ場で4回目のゴルフをしてまいりました。いやー雨の日のゴルフってい…

イサーン料理の中心はカオニャオ。もち米です。 驚くことに沖縄の旧暦の新年を祝う際に使われる鬼餅（ムーチー）に使われているのは、このタイ産のもち米なのです。 泡盛といい、ムーチーといい、沖縄とタイの接点は深いところで昔からあるのです。

タイに存在する「ミシュラン・ガイド」それは間違いなくシェル・チュアン・チム！1961年にシェルがガスを広めようとはじめたガイド。この緑のどんぶりがキーポイントだ。タイの美食家タナッシー・サワディワット氏が、「あ、これうまいわ。どんぶりあげよう…

「パッ」＝炒める 「タイ」＝タイ →タイ炒め（そのくらいタイの代表料理！） タイ風焼きそばとしてお馴染みのパッタイ！定番中の定番だけれども、やっぱうまいんですね。これ。 というわけで、一週間に一度のお休みはSofitelのフィットネス行って沖縄時代と…

こちらコンケンのクイッティアオ屋にて食べたカオカームー。豚肉の足を煮込んでごはんに載せたそれはそれはジューシーでおいしい料理。味付けが沖縄のラフテーに似ているので日本人でも食べやすいタイ料理の一つだと思います。